Dette er en af perlerne i vores sortiment. Topvinen Amarone fra Palazzo Maffei laves i den gamle stil, hvor druerne tørres langsomt inden presning. 120 dage ligger druerne på stråmåtter. Derved reduceret vandindholdet langsomt med over 30% (De billigere Amaroner der fås er oftest fremstillet ved hurtig tørring af druerne i kunstigt ventilerede haller. Derved forsvinder vandet hurtigere fra druerne - desværre forsvinder en stor del af smagen også). Efter tørreprocessen hos P. Maffei presses druerne meget let (der bliver kun ca. 40 kg most af 100 kg frugt). Efter fadlagring modnes vinen yderligere 24 måneder på flaske inden den frigives til salg.

Vinens farve er meget dyb rubinrød med en kant der nærmer sig brændt ler. Bouqueten opleves med lakrids, tobak, krydderier og en intens varme. Vinen har en fantastisk blød og glat krop og eftersmagen er nærmest uendelig. For at opleve denne vin, anbefaler vi at den drikkes af dine største tulipanglas - helst sammen med en du rigtig godt kan lide!

Amaronen kan drikkes med fornøjelse nu, men for de tålmodige ligger der endnu større oplevelser og venter. Vinen vil udvikle sig i flasken i op til 20 år fra høståret. Server vinen ved stuetemperatur (ca. 20 grader) og lad den meget gerne åbne sig et par timer i en karaffel.

pr. fl.: 195,-